想到要拍摄《
广州老字号》此专题，是缘于一篇关于如何保护
广州老字号的文章，而引发此文章作出深刻思考的，正正是几个月前
老字号太平馆西餐厅几乎倒闭的一则新闻。于是，我开始留意早已融入我们生活中的那些再也熟悉不过的名字，才感觉到
广州人对老字号的那种难以舍弃的情节。老字号，是广州深厚历史文化中的一部分。 在资料搜集期间，突然传来有着40多年历史、以经营著名调味产品及干果闻名的十甫商店突然停业拆建的消息。于是，《广州老字号》的拍摄就这样开始了，虽然极不情愿，但却让我意识到此专题拍摄的必要性和迫切性，没准哪天又有某老字号只能象致美斋老铺、大三元酒家、惠如楼等只能成为于广州人的记忆了。
迄今为止，我能收集到的老字号有(排名不分先后)：
太平馆、三如大酒楼、沙河大饭店、大同酒家、广州酒家、成珠酒楼、北园酒家、泮溪酒家、南园酒家、荣华酒楼、清平饭店、云香酒楼、妙奇香酒家、银龙酒家、陶陶居、莲香楼、趣香饼家、皇上皇腊味、八百载、沧州腊味、十甫商店、致美斋、欧成记、开记甜品、南信甜品、伍湛记粥品、林记粥粉面、顺记冰室、阳光冰室、陈添记、银记肠粉、耕田公凉茶、汤圆王、佳叔汤圆王、信行丰炖品皇、太爷鸡、菜根香、宝生园、敬修堂、何济公、潘高寿、奇星药业、陈李济、明兴制药、侨光制药、星群药业、紫阳观商店、艳芳照相馆、昆仑照相馆、新以泰、三多轩、一乐也、信孚、纶章公司、利工民、李占记、林源丰钟表、亨得利钟表、李裕兴、广州卷烟二厂、鹤鸣鞋帽商店、大学鞋业、昌兴童装、海珠大戏院、东亚大酒店、爱群大酒店、新亚大酒店、新华大酒店、精益眼镜……
但还不包含那些散落在街头巷尾的老字号小铺，比起上述名单中的老字号，他们更容易无声无息的消失。作为《广州
影像》系列下的一个专题，《广州老字号》资料性高于艺术性，除了一般的记录拍摄外，我还会尝试拍摄老字号如何融入广州人的生活，边拍边改进吧。
Contax T3；EOS30
Kodak Tri-X
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我赶到时是十甫商店停业的第六天，已经搭好架子准备拆了
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拍照留念一下
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十甫商店身后就是另外广州两家著名的老字号：陶陶居和莲香楼
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商店的牌匾
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施工的工人
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门户紧闭
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面对着告示，路过的街坊还在讨论商店的停业
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拍片留念一下
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工人在搭棚架
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一个半月后我再来到这里，十甫商店早已全部拆完
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原二楼的白墙上还写着“十甫商店QC小组活动课题研讨”字样。
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06年4月23日那天经过拍的，新建筑已经建了几层了
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本帖最后由 撒旦 于 2008-2-22 06:08 编辑 ]
