新年伊始,首先祝大家鼠年行大运!
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莱卡干红   葡萄品种:戈列纳雪、卡丽酿、西拉、梅洛。原产地：法国南部阿尔岱雪地区。级别：VDT。年份：2004。酒精度：11%。来自法国南方的红葡萄酒，口感圆润，夏天微略冷藏后饮用味道更佳。有青草味、李子味及紫罗兰的香味。市场价:98元/支,特价:58元/支,1箱（6支）以上享受45元/支.

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虎堡干红  葡萄品种:歌海娜、卡丽酿。原产地：法国萨瓦产区。级别：VDT。年份：2006。酒精度：12%。深宝石红色，丰富复杂的香料和黑莓的香味。柔顺合适的单宁，甘草和黑色水果的风味充满上鄂。市场价：78元/支，特价：55元/支，1箱（12支）以上享受40元/支。
凯丝特 布兰诗干红  葡萄品种：40%布洛可、30%西拉、20%杜拉、10%梅洛。原产地：法国歌亚克产区。级别：AOC。年份：2005。生产酒庄：克里蒙特酒庄。酒精度：12.5%。深紫红酒色，新鲜并令人愉悦的馥郁果香，带有明显的黑加仑、悬钩子的香气。酒质柔顺丰满，单宁细致，可早饮用。此酒为南方航空公司头等舱指定用酒。市场价：238元/支，特价：168元/支，1箱（6支）以上享受126元/支。 BIN311   葡萄品种:赤霞珠、梅洛。原产地：南澳。年份：2005。酒精度：11%。来自澳洲的佳酿，果香醉人，入口圆润。市场价：98元/支，1箱（12支）以上享受50元/支。

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品尝葡萄酒的步骤
　为了真正了解一种酒的素质，为了让酒能在其最佳状态下进饮以增加享受，一些必要的小步骤是要留意的。可惜现在很多餐厅都不能完善地把酒处理好。最常见的错误是：白酒冰得太冷，红酒来得太热，使用的杯子不合适，侍者斟酒速度太快，这些小错误叫饮家摇头叹息，却又无可奈何！

　　开 瓶

　　把瓶口的铅封用锋利的小刀旋开后，要用干净而柔软的布把瓶口擦干净，以免脏东西混进斟出来的酒里。

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　　换 瓶

　　白酒不用换瓶，但陈年红酒有换瓶的必要。因为红酒在贮藏的过程中，会产生沉淀物，它们对气味没有影响，但会令酒色混浊，口感不快。把酒尽量慢地倒进水晶瓶里，剩下有沉淀的部分不要。

　　呼 吸

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就是换瓶后让红酒在空气中呆一会，白酒就不用这一步骤。经过呼吸的红酒，略显粗糙的部分会更加柔和，增进了平衡度，口感更佳，绝不可忽略。一般放15──30分钟即可。

　　温 度
　　饮白酒的最佳温度是10℃，在这个温度酒的复杂口感与力度才能达到顶峰。一般人的弊病是把它冰得过冷，如果在5℃以下，酒质明显地会次一级。红酒的最佳温度是16──20℃，如果温度太高，酒质会流于平面，欠缺深度，结构也较涣散，香味或者散失或者不集中。

　　一瓶酒若没喝完，要用特制的瓶塞盖紧，这种瓶塞能把空气抽出来然后密封。即便如此，这瓶酒也应在24小时内喝完，否则味道大变。

　　　在餐厅点葡萄酒，侍者把酒送上来时，应大声读出酒的年份和名字。点酒的人要清楚地检视瓶子上的商标招纸，看有没有上错。检验无误后侍者在桌前开封，把拔出的水松塞送给点酒者。你用两指用力捏一捏瓶塞，如果较湿，表示储存方法正确。倘若干涸不堪的话，用味觉尝试时就要谨慎了。检视完瓶塞，侍者会给点酒人斟上大约1/5杯的酒。这是检验来酒是否合格的最重要一关。 比较考究的试法， 是先嗅一嗅，然后把酒荡几荡，再嗅，第一感觉与第二感觉均满意时再用口试。轻轻呷一口，让酒在口腔里留一全，看酒是不是名副其实。有问题就要提出更换，满意后才让侍者斟酒。 侍者会先从右方开始为客人斟，最后才给点酒者斟。斟完酒，酒瓶有招纸的一面尽可能放在每个客人都看得清楚的位置。 这是一般餐宴场合的仪式，并不是最讲究的。